Es el fruto de la palmera datilera, poseen grandes cantidades de antioxidantes y vitaminas del complejo B, proporcionan energía y estimulan el sistema nervioso central, son altos en vitaminas A, C y E, altos en minerales como potasio magnesio, calcio, zinc y hierro, buena fuente de fibra dietética. (Consumo diario recomendado 35 gr, 5 a 6  unidades aprox)

Los dátiles son consumidos directamente como snack, o usados como endulzante natural. Usados para endulzar batidos de leche, jugos o tragos. Utilizado ampliamente en la gastronomía, para dar un toque dulce a carnes como el cordero y el cerdo. El uso de los dátiles más popular es en repostería y cocina crudi-vegana. Para realizar cualquier preparación se recomienda remojar los dátiles 10 a 15 min con agua caliente, antes de realizar una preparación. 

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